查干湖胖头鱼在冬季时深受人们喜爱以及作为送礼的选择，原因如下：

        1. 丰满肥美：冬季是查干湖胖头鱼肉质最饱满、脂肪含量最高的时候。由于冬季水温较低，胖头鱼需要消耗更多的能量来保持体温，因此脂肪积累较多，使其肉质更加鲜美、多汁。

        2. 保健滋补：冬季是寒冷的季节，人们需要食用温暖和滋补的食物来增强体力和抵抗寒冷。查干湖胖头鱼富含优质蛋白质、脂肪和丰富的营养元素，具有滋补身体、增加能量的效果。

        3. 地域特产：查干湖作为中国内蒙古自治区的一片广袤湖泊，胖头鱼作为当地特产深受人们喜爱。在当地居民和游客之间，胖头鱼已经形成了一种重要的饮食文化和节日传统。

        4. 送礼佳品：作为一种高质量的水产品，查干湖胖头鱼也成为人们送礼的佳品选择。其鲜美的口味、丰满的肉质、独特的产地特色，使其成为真诚祝福的象征，符合中国文化中礼尚往来、亲情和谐的价值观。

        总而言之，查干湖胖头鱼在冬季受人们喜爱和作为送礼的选择，源于其丰满肥美的特点、滋补保健的价值以及地域特产和文化传统。无论是作为食品还是作为礼品，都能带给人们美味和温馨的体验。